長野県 岡谷市 諏訪地区 観光情報サイト

○どうして「うなぎのまち」？

岡谷市は諏訪湖畔に位置し、天竜川の始点を有するまちです。諏訪湖や天竜川では昭和初期まで
うなぎが取れ年間約３８トンもの漁獲量がありました。古くから市民にうなぎが食され、消費量
も全国トップクラスで、うなぎ屋や川魚のお店が数多くあります。
うなぎ料理に関しての先人の研究、努力と、その伝統を受け継ぐ現在のうなぎ取扱店の研鑚によ
って、こだわりのある岡谷独自の味と料理を創り出しています。
また、岡谷市では冠婚葬祭や保育園・小学校・中学校の給食にもうなぎが食べられています。

○岡谷のうなぎの特徴

岡谷のうなぎは、関東流の背開きでうなぎを開き、蒸さずに炭火でじっくり焼く関西流で、外は
パリパリ中はふっくらで、甘くて濃いたれ。一度食べたら忘れない味。岡谷市は、関東と関西の
ちょうど中間に位置しているためこのような両方の特徴が出ています。

○うなぎのまち岡谷のキャラクター「すわ湖太郎」

○こんなものもあります

○うなぎの標語集

「寒の土用丑の日」イベントで実施いたしました「寒の土用丑の日」「寒うなぎ」に関する標語募集で
、特選、優秀賞、特別賞となった作品をご紹介します。
特選
源内も　知らない旨さ　寒鰻（岡谷市　平沢さん）
優秀賞
ジジババも　マゴも大好き　寒鰻　食べて今年も　風邪知らず（南牧村　荻原さん）
初春の　家族で味わう　寒うなぎ（岡谷市　笠原さん）
寒うなぎ　やっぱり岡谷は　うまいずら（岡谷市　宮下さん）
うなぎ食べ　ふる里岡谷　思い出す（岡谷市　小林さん）
寒うなぎ　春待ち人の　スタミナ源（岡谷市　宮下さん）
寒うなぎ　食べて今年も　風邪知らず（岡谷市　小松さん）
岡谷には　冬にうち勝つ　うなぎあり（辰野町　戸田さん）
味一番　岡谷で生まれた　寒うなぎ（富士見町　名取さん）
寒うなぎ　夏よりうまい　食べてみて！（塩尻市　百瀬さん）
特別賞
丑《うし》の字を　瓦《かわら》と読んだ　バカ亭主（下諏訪町　武居さん）

「寒の土用丑の日」発案の　前岡谷市長　林　新一郎
寒うなぎ　食べて冬こそ　体力増進
美味しくて　スタミナつける　寒うなぎ

○うなぎ音頭

作詞　河西文子
作曲　三沢純也
①天竜上がれば　ウナギの岡谷
街はカバ焼き　香りが包み
スワ湖太郎が　踊ってはねる
ウナギ　ウナギ　ウナギの岡谷
②諏訪湖噴水　ウナギの岡谷
横川河口に　白鳥遊び
スワ湖太郎が　踊ってはねる
ウナギ　ウナギ　ウナギの岡谷
③ウナギ食べたか　美人の岡谷
ウナギ精密　明るい街よ
スワ湖太郎が　踊ってはねる
ウナギ　ウナギ　ウナギの岡谷

○お菓子

○川魚・焼き鳥・そば

○衣料品・工芸品

○漬物・醤油・蜂蜜・味噌

○お酒